Herbert。好視界

古早味應該說的就是， 那一份沒有添加、沒有過度講究的滋味，沒有摘星的壓力，少了利潤擠壓的貪婪，最終食材的原味就能真實地呈現出來 ，為什麼人們會懷念古早味? 因為，那是一個不用擔心食安的年代，一口滿是放心的食物原味... 美華大腸圈 就給了我這樣的感覺，平平淡淡的街頭小吃，沒有很厲害的步數，沒有很浮誇的排隊人潮，但就是很純粹的要你品嚐食物的原味。 美華大腸圈位在中和和平黃昏市場周邊，明亮的招牌在黑夜中相當的顯眼，大大的"大腸圈"是引起我注意的理由，大腸圈到底是啥? 是大腸頭嗎? 我大叔大腸也算是吃透透，怎麼一點印象都沒有?? 拿了美華大腸圈的菜單，真的是一目了然的菜單，大致上就分為2類，一類是切盤小菜區，零零總總有10多樣可選，另一類就是主食區，包含米粉湯、豬油拌麵、燙青菜及貢丸湯，當然，第一個點的就是招牌大腸圈一份，又點了肝連、軟管，而主食區上的就全上吧!! 醬料和餐具是自取的，醬料總共分有4種，生薑絲，醬油膏、甜辣醬及自製醬油膏辣醬，美華大腸圈的甜辣醬，跟一班的不同，不會偏甜，反而是偏辣(很怕辣的要注意喔)，而醬油膏辣醬真的是非常和大叔我的胃口，不死鹹的甘味油膏和生辣椒的結合，真的是辣到恰到好處!! 用古早厚重瓷碗上桌的 米粉湯 和 豬油拌麵 ，很懷舊，那碗沿上的藍，應該是70年代後出生的捧友都沒看過的吧，一喝就知道這是貨真價實的大骨湯，白白濁濁的湯頭，很有阿罵的味道，北部米粉也煮的軟爛適中，配上香酥的油蔥和芹菜末，真的很道地!! 豬油拌麵就是簡簡單單的豬油拌上意麵，吃得出襯著紅蔥頭的豬油香味，越吃越是回到小時候的光景啊~ 貢丸湯 都看得出應該是手工自製的，不規則的圓形，比市面上還小的丸子，是手工捏製的證據，口感也比一般的還要Q嫩，一口豬油拌麵，一口大骨貢丸湯，真的超棒的!! 燙青菜也是佛心的大盤，蔥油讓青菜更具香氣與滑順。 終於知道大腸圈是啥了? 原來就是 "糯米腸" ，顏色偏深的大腸圈，看得出來是費心灌製與蒸煮的，不像是市面上白得嚇人的糯米腸，一點香氣都沒有，美華的大腸圈真的吃得出豬腸、糯米與紅蔥的完美結合， 肝連 和 軟管 就是很簡單的用大骨湯清燙加熱，沒有過多的調味料，簡樸的味道，配上醬油膏辣醬及薑絲，就很美味。 吃完了，要回家了，才知道自己沒點到美華大腸圈另一個招牌 "吉古拉" ，這可不是哥吉拉

MINT PASTA 綠薄荷麵食坊是深藏在巷弄之間的平價義式料理，雖說是位在熱鬧的景美夜市裡頭，但若沒有用心找，其實很難能品嘗到這平價的義式美味啊~~ MINT PASTA 綠薄荷麵食坊是位在離捷運景美站有點距離的地方，靠近台北市立圖書館景新分館的後方，還不是在大馬路旁，所以請耐著性子，搜尋有著鵝黃色牆面的店家，那便是MINT PASTA 綠薄荷麵食坊囉!! 因為算是世新大學學生的愛店，所以一到用餐時間，真的是人滿為患，需要候位排隊入內，所以大叔建議大家可以提前1個小時來用餐，就能擺脫那惱人的等待時間囉~~~ MINT PASTA 綠薄荷麵食坊 的用餐空間分為3個區塊，一樓大用餐區、樓中樓用餐區即旁側的用餐區，可以容納的人數算是很多，但還是無法消化一直進來的客人們~ 菜單主要分為義大利麵(奶油醬、茄汁醬、青醬及特調醬)、焗烤、燉飯、湯品、炸物及飲料汽水；坐定後，選擇想吃的料理在菜單上圈選完畢，親自到櫃檯結帳，領取配餐桌牌後，便能輕輕鬆鬆地等待美食囉!!! 黃金薯條(雙醬) ，MINT PASTA 綠薄荷麵食坊的薯條沾醬，包含了經典番茄醬、蜂蜜芥末醬及日式芥末，通稱紅黃綠3醬，薯條炸的香脆，搭配每一種醬都不錯，綠醬是第一次嘗試，些微辛口，略帶微甜，總之，3種醬交換著沾，保證不膩口~~~  香辣海鮮墨魚麵 ，一上桌大叔有點小失望，以為會是那種整盤黑嘛嘛的墨魚醬汁，結果是墨魚黑麵條，老實說吃不太出來墨魚的味道，雖說是香辣，但在大叔嘴裡只是小小辣吧~ 不過，海鮮倒是蠻新鮮的!!! 雞肉時蔬焗飯 ，這道就很有小時候到家庭餐廳所吃的焗烤料理，起司香濃會牽絲，雞肉時蔬飯有媽媽的味道。 南瓜酥皮濃湯 ，南瓜湯相當的濃郁可口，搭配上酥皮更是美味又有飽足感，很建議大家搭配麵食選用喔!! 不怎麼傷荷包，又瀰漫著媽媽味道的MINT PASTA 綠薄荷麵食坊，是爬完仙跡岩後的能量補充品喔~~ MINT PASTA 綠薄荷麵食坊 營業時間: 每日 11:00-21:00 地址: 116台北市文山區景興路274之2號 電話: 02-2933-0811

讓威士忌的琥珀色來舒緩這一夏的炙熱吧~~ 若你去了趟 天母古道(詳文點這裡!) ，就千萬不要漏掉翠峰瀑布這個景點喔，雖然還要多花個2、30多分鐘的腳程，尤其若是天雨那就要更小心了，因為最後往翠峰瀑布的這段路是完全沒有階梯的喔~~ 在天母古道的平緩路段，也就是山猴出沒區，你會看到一條往下的"翠峰步道"，跟著這台階往下走去，在石階的盡頭便是天然的林間小道，用不著太害怕啦，順著前人走出的小徑而去，便能抵達翠峰瀑布，當然期間不乏要注意落腳的點，偶而也要雙手併用的來協助行走，但最終目的地的美景絕對是值得這千辛萬苦的~~ 當你聽見溪流的聲音時，就快能一窺翠峰瀑布的全貌了；這翠峰瀑布的白絹像是利刃般的切開山壁，因這岩壁、溪流富含鐵、鎂等礦物，經過水流長期沖刷後，逐漸沈積在溪底岩石之上，最後，形成了美好的威士忌琥珀色，好想喝一口啊~~ (千萬不能喝喔~~) 翠峰瀑布下的水窪也是頗深，所以千萬要注意小心；拍美照時，也要很小心地在石塊中行走，因為真的很滑腳，所以來翠峰瀑布時，若能帶上溯溪鞋就更棒囉~~  翠峰瀑布真的很美，就像威士忌一樣，但不用喝就讓人心醉神迷，但因為這裡午後常有雷陣雨，所以請帶上雨具以備不時之需，遇雨回程山坡小徑會更加濕滑，所以請更注意行走喔~~ 在這炙熱的夏天，來趟翠峰瀑布吧~~ 體驗一次威士忌琥珀金黃色的清涼與暢快~~~ 翠峰瀑布 地址: 台北市士林區 (無詳細地址) 開放時間: 全天24小時