Herbert。好宿 - 新北市 - 烏來區 - 味蕾上的馥蘭朵烏來 Volando Urai

2月 22, 2022

一泊四食，這真的是大大的太滿足，分明就是要把大叔我的6塊肌，練成一團吧~ (腹肌只敢寫，因為露出來會死嚇人~)

說實話，住馥蘭朵烏來除了泡湯外、體驗 [生活儀式] 的藝文活動之外，最忙的事，莫過於吃。吃。吃。吃。吃~

第一食 - 下午茶

進入客房，都還沒躺個過癮，就開始要進行第一餐囉! 下午3點時，從客房旁的樓梯慢慢往下走去，便能居高臨下的欣賞著被森林環抱下的首漾 Soyan 餐廳，1樓平面廣場是離南勢溪最近的地方。

而位在首漾 Soyan 餐廳下的咖啡廳，就是享用第一餐-下午茶的地方，開放式的設計，讓你坐在這咖啡廳裡就能欣賞等一下要展演的觀無與風的流動2場藝文表演。

下午茶的餐點是固定的，但可以選擇飲料的種類，點心盤的部分是一式5樣，包含了2款鹹點、2款甜點及1份水果，口味都還算不錯，都是小巧精緻的份量，空靈的藝文表演帶來了心靈上的平靜，雅緻的下午茶點滿足了味蕾上的小確幸~

第二食 - 法式料理晚餐

在即靜音的水晶音缽中，平緩了心靈上的浮躁，放寬了心，就要來享用第二餐-法式料理晚餐，在傍晚的微暗夜色中踏入首漾 Soyan，鵝黃燈光下的首漾充滿著歐式木屋的溫馨感，落地窗外層次分明的黑在月光下很浪漫，彷彿可以聽見南勢溪正潺潺流動著...

"好好吃飯，好好聽彼此說話"是首漾 Soyan 的溫馨提醒，請捨棄低頭滑手機的慣性，讓彼此間的話語成為主角，再用法是料理來為互動加溫；一式8道的法式排餐對手機成癮症的朋友是很艱困的挑戰，因為從用餐到結束，至少是1個半小時起跳的喔~

上開胃菜之前，就會送上新鮮出爐的佐餐麵包，麵包種類共有3種，包含軟法式、堅果麵包等，附有3種醬料，包含油醋醬、奶油及芥末籽起司醬，每一種麵包都溫熱軟Q，搭配上任何一種醬料都很美味，若還嘴饞，沒關係，麵包是以再續的~

開胃菜(3選1)，我們選擇了爐烤鵪鶉及豬菲力；爐烤鵪鶉是考驗刀叉技術的時刻，大叔我是直接拿起來啃比較順手啦，這鵪鶉肉沒有過多的調味，所以略略帶有一些腥味，烤得鮮嫩不才柴；豬菲力佐有新鮮蘋果蘿蔔沙拉，一口吃下軟嫩的豬菲力和清爽微甜的蘋果，搭配得恰到好處~

前菜-朝鮮薊搭配大頭菜，對於朝鮮薊口感很陌生的我，對於這道前菜的想法是，滿口的橄欖油香氣和有點過於軟爛的蔬菜囉!

湯品(2選1)，牛肉清湯搭配手工餃子，這牛肉清湯跟大叔心中的台灣牛肉湯底有些不同，雖說是清湯，但口感很濃郁，老實說，有點腥，所以沒能喝光見底，而扇形的湯餃薄博的，有著奶油及起司的香氣；馬鈴薯松露濃湯，就是大家很熟悉的口味，非常的濃郁厚實的湯品，滿滿的奶香伴著松露與橄欖油的香氣，好喝的令人滿足~

熱前菜-烤鱘龍魚搭配北海道干貝佐番紅花蔬菜，兩種海鮮都是表皮煎的金黃，裏頭肉質都還是相當的多汁鮮嫩，配上蔬菜就更加清爽，食慾漸漸起來囉~~

主菜(3選1)，爐烤精選美國牛菲力搭配紅酒醬汁，雖說是爐烤菲力，但口感卻像是舒肥料理，肉質相當細緻柔嫩，搭配上紅酒醬汁，一整個將肉質的質感提升上來；當日鮮魚鮮蝦佐龍蝦奶油醬，共有三種不同的海鮮，表皮皆有輕輕地煎過，搭配上龍蝦奶油醬，把大海的氣息一次入口，很有滿足感~

餐後小點，包含了矩形檸檬塔、扇形瑪德蓮及青綠色的開心果塔，每一種都很精緻，不會過甜、過膩的口感，叫人心滿意足。

生日蛋糕是大叔我想都沒想過的，在貼心的另一半告知馥蘭朵此次入住是為了慶生，首漾 Soyan 特地準備了法式舒芙蕾來給個驚喜(沒有額外收費)，端上小巧可愛的2份舒芙蕾，可愛的讓人好捨不得吃~ 默默許下心願後，另一半入口後的第一句竟然是"原來，舒芙蕾是沒烤熟的古早味蛋糕喔~" 大叔我也心有戚戚焉~~

光是吃完餐後小點和生日蛋糕後，我們已經大大滿足，準備要起身回房，但沒想到居然正式甜點(2選1)還沒上桌呢? 巧克力交響曲搭配季節冰沙，搭配水果與巧克力塔與冰沙的多元口感，真的就是在享受甜點交響樂的感覺，隨著不同的甜蜜在味蕾上起舞；乳酪千層捲佐紅酒莓果醬及香草凍糕，乳酪千層的軟嫩口感搭配紅酒莓果醬，微酸帶甜很對味，香草凍糕佐新鮮水果，冰涼爽口，這精緻又美味的甜點，真的為這頓法式晚宴畫下最美好的句點~~~

對了，差點忘了，飯後飲品有精選茶或咖啡，可供選擇的!

第三食 - 中式宵夜

吃完了將近2個小時的晚餐後，走去1樓河岸好好的感受一下夜色裡的馥蘭朵，她是更加的靜謐與安詳，再次回到客房的時候，除了被貼心地夜床服務感動外，枕頭上的小卡是提醒你"今天還有一餐喔!"，宵夜服務是從22:00~00:00，老實說，這時圓滾滾的肚子，怎麼能塞的下任何食物，不過，為了一探究竟，還是體驗了一下!