Herbert。好食哉 - 台北市 - 忠孝新生站 - 麵屋雞金


光華市場旁的店家真的是要經得起北科大學生的考驗才能生存下來滴，麵屋雞金約莫也經過了半年以上的考驗，才讓大叔我有幸一親芳澤~~~


因為麵屋雞金的店面不大，約莫不到20人的坐席，所以店家也算是用心良苦的要求若是1人以上的客人就必須等到全數到齊後才能排隊到點餐機下單，就怕沒位子給客人用餐~~



不用擔心要如何操作店門口前的點餐機，會有麵屋雞金服務人員協助您點餐的，排隊時候先看好服務員提供的菜單，就不怕點餐時會過度緊張囉!! 


在麵屋雞金的點餐機中會出現" 替玉、肉增量"的字樣，意思是加麵或加肉一次免費，若你是小鳥胃，那就選"都不用送老闆"囉!  (替玉可以點餐機上事先選擇，也可於座位上追加），再來就選擇"麵的軟硬度"，共有4種選項， 極硬、硬、普通及軟喔~


麵屋雞金的用餐座席真的不多，每個座席之間都有防疫隔板，整體上用餐空間算是相當的明亮與乾淨，桌面上還備有酒精可供消毒喔~





先上桌的是溏心蛋白雞湯拉麵+肉增量，湯頭相當的濃郁，沒有額外的添加物，完完全全的就是雞隻慢熬的香濃，我想店名的"雞金"應該就是"雞精"的同義詞吧~~ 湯頭有些許的燙口，膩嘴時可添加蒜末、胡椒、芝麻或七味粉來轉換口味。




肉增量真的很多肉，除了2大片叉燒外，還有4~5片雞胸肉，叉燒相當的軟嫩好吃，雞胸肉則類似書肥的烹調法，一點都不柴，相當嫩口；拉麵上頭也將青蔥、豆芽菜及木耳堆得高高的，拉麵是屬於細麵的那種，“普通”的硬度其實就有些微偏硬囉，不過還是很好吃~~




餛飩辛味增白雞湯拉麵+肉增量，紅色的辣味增在碗中呈現嚇人的橘紅色，但其實一點都不辣，充其量只能說是微微辛口的溫潤刺激，整個湯頭已經快要變成沾麵般的濃郁醬汁了，餛飩很大顆、很飽滿，沾上這辛味增，真的好好吃啊~  




辛味增白雞湯拉麵一樣附有2大片叉燒及4~5片雞胸肉，還加上了一大片的海苔，溏心蛋很豪氣的是給一整顆，一碗吃下來對大叔來說是剛剛好的八分飽!!






最後，再喝上一杯店裡的冰涼開水，啊~~ 爽快~~~ 
相。見。恨。晚~~



麵屋雞金
營業時間: 每日 午間 11:30~15:00 / 晚間 17:00~21:00 
地址:100台北市中正區新生南路一段6號1樓
電話: 02-3393-3318

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