Herbert。好食哉 - 新北市 - 淡水站 - A++大腸麵線 金牌肉燥飯
好久沒來淡水了，趁著疫情減緩出門放風，感受完了久別的淡水夕陽後，肚子也咕嚕嚕的叫囉，就在回程的路上，看見了這家頗富趣味的台灣小吃店。
A++大腸麵線 金牌肉燥飯門口擺放著一個相當顯眼的等身紅人公仔，45度鞠躬的樣態+滿臉的微笑，正歡迎你入店消費，抬頭看到了招牌上的A++金牌肉燥飯，感覺不進去就有點過意不去"金牌"這兩個字囉~~
中央廚房是擺在入口處，穿過廚房後才是客席，共有5個單人座席區及一個大長桌區，店內以仿清水模的壁面及原木材質來裝潢，打造的和一般台灣小吃店有些不同，很俐落、很清爽、也很乾淨~
A++大腸麵線 金牌肉燥飯的菜單主要分為麵線、湯品、滷菜等三大類，所以在選擇的時候是非常簡單、輕鬆的~~
滷肝連和一般小吃店的不同，不是傳統的汆燙肝連片，所以略帶點黃褐的醬油色，吃起來雖然不若汆燙肝連的濕潤，但卻相當的入味。
大腸麵線，沒有鮮蚵，就是單單純純的麵線和大腸，到嘴邊的麵線，第一時間是迎面撲來的柴魚香氣，感覺這湯頭下的柴魚片是很重本的，大腸也滷的很入味，不會過軟也保有嚼勁；菜單上的麵線可選擇不辣、辣和不香菜等三種調味，因為怕辣過頭，問了老闆，才知道這辣醬是老闆特製的，雖選擇，老闆也很貼心提供小碟辣醬給我們，真的，這辣醬一定要加，不但香氣夠，也辣的美味啊~
金牌肉燥飯，跟大叔我想像中的不太一樣，上桌前一直以為會是那種陳年老滷的肉燥飯，沒想到這滷汁居然是淡黃色的，而這碗肉燥飯特別之處是還放了豬肝在上頭，這豬肝汆燙的剛剛好，完全不柴，軟嫩好吃；而這肉燥飯拌勻後，每粒米飯都能辦到滷汁晶瑩剔透，一口吃下就能感受到鹹甜適中的醍醐味，是清爽好吃的肉燥飯~ 滷蛋也是店內自滷的喔，好吃~~
在A++大腸麵線 金牌肉燥飯吃完這2道台灣小吃後，也能有個8分飽，要來去淡水河步道散布囉，欣賞這落日後涼風清爽的夜景~~
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