Herbert。好視界

心裡還在想著，為什麼這麼熱的天氣? 還是想去吃那種熱滾滾、赤辣辣的湯湯水水? 要是我，我真的很想就躺在刨冰裡，度過這一個天空很藍，但氣溫超高的的21世紀... 沒錯，這是抱怨文，將近半年沒見面，從原本的尾牙，因為太匆促延而到"吃春酒"，沒想到新冠肺炎在春節中爆發後，就一直看不見春酒的消息，還以為要等到牛年了? 還好老天有保佑，這群舊同事終於能在這時候，給他開吃了!! 選在老鼎旺總店，為了吃這一攤，還有好幾位就直接給他請了半天特休，大叔我從忠孝敦化站走過來，真的差點沒有往生，戴著口罩時，體感溫度真的是會多個5度C，我都能看見柏油路上的海市蜃樓，看到店面的那一剎那，生命的綠洲出現了。 老鼎旺總店，中午12:30已是人聲鼎沸，看到每桌桌上沸滾的麻辣鍋，又是一陣熱氣上身，總店內是以黑、紅為主設系，很適題的點出四川麻辣鍋的精神，空間分配也很恰當，有4人桌，也有適合10人的大桌。 點了鴛鴦鍋，一邊是大骨清湯，另一邊則是麻辣湯底了，肉品部分店家表示打卡就買一份送一份，所以也不客氣的點了伊比力豬和低脂紐西蘭羊肉，當然還有時蔬和海鮮拼盤。 伊比利豬肉 ($600一份)，現在看到的照片，就是2份喔，感覺不是很大盤...，不過，這貴貴的伊比利豬，真的沒有腥味，切的厚度剛好，稍稍汆燙一下就全熟，吃起來也很嫩口。 低脂紐西蘭羊肉 ($350一份)，雖是低脂但用麻辣鍋川燙，吃起來也不老不乾，搭配上老鼎旺的特有獨門醬料，非常好入口，帶著一些花椒的麻口，但又吃得出肉品的鮮甜。 附贈的 功夫銷魂麵 ，也是小小的一碗，是吃個意思意思的"意思"，麵條帶有嚼勁，那麻辣醬也配的剛剛好，有香、會麻卻不至於辣死人。 麻辣鳳爪 也很不錯吃，滿滿的膠原蛋白，一口咬下就骨肉分離，軟軟的膠質在嘴中很滿足的滑動著。 海鮮武狀元 ($600擺盤很氣派，包含了透抽、文蛤、干貝、剝殼大蝦和鮮魚，海鮮的鮮度不錯，而店家推薦的 手工花枝漿 ($220)，口感也很好喔!! 完食後，還能享受 Cold Stone Creamery(酷聖石) 的美式冰淇淋，總共有7種口味，而且還能無限量享用，這真的是在出門對面柏油路上高溫前的必備點心，要讓自己充分的降溫到極致，這樣才能勉強的在這豔陽下走動，存活到橋接上捷運站裡的冷氣啊~ 更多美食文章 [Herbert。好食哉] 請點這裡!! 更多旅遊、美食資訊不...

在不知道該吃什麼的時候，就會不自主的想到公館，雖然也在這一帶走跳了好幾年，但還是有吃不完的餐廳在等待名單之上... 停好了車，隨意地走入了台大誠品後的巷子，東看西看就要看看能不能碰上磁場相近的店家，但天空卻開始飄起了小雨，在不找到，恐怕現變成落湯雞，在被另一半唸到往生去，在陰陰暗暗的巷道中，紅色顯目的招牌就在我眼裡打轉了。 其實看到這招牌真的沒有很想走進去的感覺，一整個就是很老式的越南河粉店，但門口的河粉湯香氣倒是蠻道地的香味，一種讓我懷想起在河內街角的味道... 走了進去，發現這店裡還蠻乾淨的，沒有一般家庭河粉店堆放雜七雜八的模樣，店內也沒有飄散著魚露陳漬的怪味，好感度上升中；菜單也簡單明瞭，客倌可以選擇河粉、乾拌麵、法國麵包等主食，也有冷盤的沙拉及熱盤的燙時蔬和內臟。 快快的點了一份燙青菜和一碗酸辣牛肉河粉及豬肉越南乾拌米線，想著一湯、一乾一次品嘗兩種青化料理，點完後，老闆很快地上了小檸檬和魚露醬盤，要讓你待會可以自行增添的，若不夠的話，入口處還有一個佐料區，你是可以自行添加、調味的喔! 先上桌的是 豬肉越南乾拌米線 ，ㄟ，怎麼不太一樣，我心中思思念念的是越南烤肉扮涼米線，但上桌的卻是熱騰騰的熱米線，沒關係，來吃吃看吧，米線中有非常豐富的青菜及滿滿的燙豬肉片，上頭還點綴著一些越式泡菜，對我來說，整體是清淡了些，再加上足量的魚露和辣椒後，熟悉的味道慢慢浮現，算是一道滿滿蛋白質和纖維的乾拌米線。 而 酸辣牛肉河粉 ，真的和市面一般的河粉完全不同，不是那種清湯型的湯底，而是而是泛著橘紅色光澤，真是詭異，喝了一口後，還真的不一樣哩! 居然有泰國冬陰功的味道，這難道是越南和泰國碰撞的滋味嗎? 碗裡也是豐富的青菜和牛肉片(溫體牛肉喔)，但河粉就稍稍的偏硬了一些，整體而也是飽足感十足的一碗河粉。 然越南清化離河內也不過是160公里(約兩個小時車程)，但河粉的料裡似乎有所不同，當你吃膩了一般般越南河粉的時候，不彷來嚐嚐在公館的越南清化河粉的滋味吧!! 更多美食文章 [Herbert。好食哉] 請點這裡!! 更多旅遊、美食資訊不漏接，歡迎加入FB粉絲團 [Herbert。好視 界 ]  !! 越南清化河粉 地址: 106台北市大安區溫州街74巷8號 電話: 02 2362 8066 營業時間: 週一公休 / 其餘時間 中餐 11:30-15:00 晚...

另一半生日的時候就可以一併"善待自己" "好好的疼愛自己"，所以吃的方面怎麼能省，前置作業是先請一天的陪伴生日假，當天睡到寶寶自然醒，中午起床後，就要來吃生。日。大。餐。囉!! 大叔我"很貼心"訂了王品牛排，離上次吃王品牛排也好一段時間了吧，所以這一次還真的是抱著蠻期待的心情來品嘗的喔!! 位在羅斯福路古亭站附近的 王品牛排 ，我也是第一次來，用紅磚牆砌出來的大門入口，真的和印象中的王品牛排有些不同，頗富獨特個性，進去店內後，發現真的都。不。一。樣。了，室內空間運用了大量的黑、原木及大地色，營造出沉穩又具質感的內裝，些許的綠色植物和優雅蘭花，點綴出迷人的用餐環境，大量的葡萄酒錯落擺設讓這空間更具美食氛圍。 這一次點的是 王品牛排套餐 ($1450，另加10%服務費)， 詳細菜單請點這裡!   一式七道，算是非常隆重的排餐囉!! 菜單上還有升級版$1790及1990的王品盛宴主餐，這就下次再來品嘗囉!! 光是這 氣泡飲料 一上桌，浪漫燭光約會的氣氛就像泡泡一樣的冒個不停，非酒精性的氣泡飲料，應該說是碳酸白葡萄汁吧，微酸微甜的口感，很甜蜜，而且這甜蜜口感可以續杯無限制喔~ 烤麵包 是溫熱的上桌，配上常溫奶油，所以奶油刀一劃下就能塗抹滑順，綿密的質地好吃爽口，因為是現烤的，所以續麵包時是需要耐心等候的喔! 沙拉 : 香煎干貝杏鮑菇 的擺盤很前衛，也很有質感，炙烤干貝配上酥脆餅皮，口感多元而豐富，底層的杏包菇也很美味； 香蘋蘿美燻火腿 搭配上台灣特有食材(烏魚子)，新鮮的食蔬和略帶鹹味的火腿及烏魚子，搭配得十分合宜。 湯品 : 松露蕈菇濃湯 一上桌就是濃郁的松露香氣，將一旁的奶泡拌入濃湯之中，立馬將這松露蕈菇濃湯的口感變得更加柔順，像絲絨一般的滑過舌尖； 法式牛尾清湯 ，雖是清湯，但這湯品可以喝得出來有著熬製許久的用心，丁狀的牛肉塊是吸滿湯汁的甘甜，是一道暖心又暖胃的湯品! 主菜 : 王品牛小排 ，光是上桌的排場就很具質感，在金屬鍋蓋的襯托下，讓這單單一只王品牛排更顯美味與精緻，在服務生幫你去骨後就能開始品嘗，雖是全熟且看似嚼口的王品牛排，一刀切下卻是意外軟嫩，在口中吃得出烹調入味，肉質不軟不爛口感鮮明，更具滿口的膠原蛋白， 意猶未盡啊~ 配上生蒜片口感更加分~~ 嫩煎干貝佐松露菲力 則是菲力牛肉鮮嫩，下刀就能看見...