Herbert。好食哉 - 台北市 - 景美站 - 高雙管四神湯


在沒下雨的日子裡，真的是逛夜市的好天氣，可以不急不徐的把想吃的小吃，好好的數過一遍，最後，再下決定，而夜市裡的人超潮，總會莫名奇妙地讓人們的食慾高漲，一個不小心就會吃上好幾樣...


今天的是個很想喝個四神湯的心情，但同時又很想吃碗蚵仔麵線，可是又不是那麼想跑兩個地方來達標時；沒問題滴，那就來高雙管四神湯了，一個地方3重滿足喔...


對於"雙管"兩個字，一直不是很理解，豬腸子有大腸、小腸、粉腸、脆腸、軟管、脆管等等，那雙管到底是啥呢? 還是老闆叫做高雙管ㄚ??


高雙管四神湯基本上在用餐時間是一定要排隊的，不管是外帶還是內用都一樣請排隊，點好餐後，才能入座；要內用的朋友請注意，在高雙管四神湯，你可是要自己當Waiter的喔!! 老闆將餐點準備好就會放在門口的托盤上，你就要自己端著找空位囉...



為了要研究"雙管"所以點了雙管四神湯，有點廢話，怎麼能不點招牌呢?? 在湯裡撈了好久，卻只看到一種腸子，那來的雙管呢? 吃了才知道，雙管是用小腸包小腸，所以有雙層，吃起來更帶勁，更有嚼感，更能充分感受腸子的口感；而我一定要推薦一下，吃雙管時一定要搭配店家門口小桌上的自製辣醬(需自取)，是由醬油膏、生辣椒及蔥花所調製，不會過辣的醬汁，加上蔥花的香氣，讓雙管更加美味~




小提醒，常常晚上8點半過後高雙管四神湯就沒薏仁囉，點餐是時，店家會事先告知的。

店家的蚵仔麵線也是很夠味滴，蚵仔是新鮮大顆的，先裹粉川燙後才放入麵線之中，所以有著很鮮甜的海味，淋上一些醋更能將這麵線的滋味提升了出來。



油飯也是很棒的一個選擇，非常平實的古早味油飯，香菇、瘦肉和麻油等簡單的食材卻將這碗油飯打理得相當好吃，淋上店家特製的粉色醬汁，帶些甜口、還有些許微辣，讓這油飯變成了搭配四神湯的好主食。



不到4個50元銅板，就能在同一個地方享受3種美食，很滿足的在景美夜市填飽肚子了喔~

高雙管四神湯 
營業時間:  週一公休 / 其餘每日 15:30-22:30
地址: 116台北市文山區景美街139號
電話: 0989 208 246

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