Herbert。好食哉 - 台北市 - 文山區 - 谷家四神湯
所以，今晚就是要來嘗嘗大概有8輩子沒吃過的"四神湯"了，谷家四神湯是我每天上班都會經過的店家，但從來沒有停下來過，因為它早上的時候是不營業，看了那麼多次，又在家裡附近，身為鄰居的我，不來試試看，那也太沒良心了!!!
因為是用散步的方式到谷家，所以沒有停車上的問題，這裡剛剛好是在興隆路跟景興路的交叉口，所以算是蠻難停車的路段；谷家的廚房是設在店的最前面，所以路過就可以聞到陣陣四神湯的香氣，座位區規畫的蠻雅致的，使用黑底白字的草書壁紙，將三面牆壁點綴的頗富古意，而白、橘兩色的座椅又有著十分現代化的模樣，一個古今相互衝擊的安排，總之，有些設計感，很乾淨又整齊，是個很不錯的用餐環境。
用吃小吃的心態點了四神湯、"正常"割包、米糕、乾麵及燙青菜，期待著餐點的到來；在谷家四神湯的桌面上，都會有放置著一個"加料瓶"，透明的瓶身可以讓你仔細地看見滿滿的中藥浸泡在其中，有蔘鬚、枸杞、當歸等等，感覺就是很厲害的一瓶，這是讓你增添眼前四神湯中藥濃度的神器，當然裡面是含有米酒的成分，所以有開車的朋友，請酌量喔!! 其他的佐料及餐具都放置在座位區的最後面，請自行取用!!
不一會兒，所有的菜色全部一起上桌，滿滿的一桌小吃，感覺就很過癮，四神湯的配料是很豐富的，有著不少的薏仁及豬小腸，兩者皆燉煮的軟硬適中，不軟爛的口感，才有嚼出食物的原味，熱湯的滋味也很夠味，不用額外加"料"，也沒問題的! (不愛豬小腸就直接點薏仁湯)
米糕是屬於道地的台南口味，用小瓷碗裝上黏度適中的糯米，配上滿滿的肉鬆及酸菜，再點綴上些許香菜及淋上醬汁，這米糕真的好吃喔!
在谷家，割包也可以選擇焢肉的肥瘦度，點單上有三種項度讓你選擇，肥、正常及瘦，我點了個正常割包，包子麵皮白皙鬆軟有彈性，焢肉是有滷到位的那種，鹹甜的滋味很棒，配上酸菜、香菜和花生粉，是很令人心滿意足的一道小吃。
總之，想吃小吃或宵夜的時候，不妨來谷家來試一試，為你有點厭世的味蕾，增添一些些小小變化囉~~
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