Herbert。好食哉 - 台東市 - 清厚咖啡


才多久不見，台東，這個位在後山的悠閒之地，突然間就多了好多好多的咖啡店，不知道是不是因為台東觀光業越來越發達，旅客變多所助長的一波風潮；還是回鄉創業的人們，都難放下年輕時候"來開一家咖啡店吧!"的浪漫心願...

總之，這樣的變化是美好的，讓這個鄰近太平洋海風吹拂下的小城市，除了海風鹹味，風沙漫揚外，還多了一些些咖啡苦澀的現代感...

在台東的咖啡店，都有著很自我的風格，不是連鎖咖啡店所能匹敵的，小小的店面，沒有很浮誇的招牌，沒有令人眼花撩亂的周邊商品，就是一家"咖啡"店，不免強，不強迫，走進來就是緣份，可能是一生中唯一一次的浮光掠影，也可能會變成一輩子的好朋友...



清厚就是給人這樣的感覺，透天厝改建的清厚咖啡，還特意保留了不上表土的磚牆，似乎要將遙遠的童年記憶，用這一道道斑駁的紅磚牆來喚醒，來勾起那過往的美好，沒有過多的表面修飾，讓脫模的水泥牆就赤裸裸的直接展現在你的眼前，舒服的皮製仿舊英式沙發，坐落在咖啡館四處，各有各的閒聊空間，低矮的沙發，很舒適，很適合四肢著地的懶散...


SteamPunk(蒸氣龐克咖啡機)是清厚咖啡與眾不同的地方，也是它和一般手沖咖啡館最大的差異，使用SteamPunk 來沖煮咖啡，只需要大約2~3分鐘，時間比手沖咖啡或虹吸咖啡更短，因為它運用了科技裝置(平板電腦)來精準控制沖製的時間，以減少人為的失誤，每一款豆子也都會有專屬的沖泡設定，總之，SteamPunk是集手沖、虹吸式、法式濾壓於一身的重量級咖啡神器，也號稱是咖啡機中的超跑；更重要的是，SteamPunk更能留住咖啡油脂及厚重口感，讓每一款單品咖啡都能充分展現自身產地的特殊風味。


有了專業的沖泡器具，當然裝盛的器皿也得要相得益彰，在清厚的每一杯咖啡都搭配著雅致古樸的杯具，可以隱隱感受到老闆對於陶器的喜好與堅持，每一個容器都要和咖啡的色、香、味緊密相連，咖啡和器皿是生命共同體，要一同讓品嘗的人們，感受到 咖啡。的。溫度。





"清厚"是客家話中"很好"的意思，要用一杯很好的咖啡邀請你，要你享用當下很好的人生片段，希望能有機會，讓你變成清厚的好朋友...


營業時間: 每日 11:00 - 19:00
地址: 950台東縣台東市洛陽街257號
電話: 08 933 3996
臉書: https://m.facebook.com/ching.hou.coffee/
注意事項: 1. 低消每人最少一杯飲品(嬰幼兒免) (飲品每杯$180以上)
                   2. 禁止桌遊、外食，注意幼童，損壞物品需照價賠償
                   3. 僅收現金

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