Herbert。好食哉 - 台中市 - 南屯區 - 熱浪島南洋蔬食茶堂(台中直營旗艦店)
台中果真物大地博啊~ 今天來這一家熱浪島南洋蔬食茶堂，真的是嚇死我這個久住台北的人，位在南屯區向上路三段，車還沒到，眼睛就看到了；非常南洋風味的傳統建築，廟宇似的前門相當的顯眼，那一整片木雕大門更是吸睛，在漆器黑的夜色之中，熱浪島三個字，大。聲。喧。囂。
走進大門後就是候位區，也是很南洋風情的木雕長椅+異國風味很濃的抱枕，木長椅後方陳列的就是一箱箱整排放的熱浪島聯名味丹的素食泡麵，我的天啊~這生意也做得太大了吧!
一樓的用餐區少說也有個50個以上的4人座席區，這樣的客容量，在台北要婚宴場所等級才能辦到吧! 戶外也有一排客座區及親子遊樂區，地大就是豪邁，熱浪島可是有一整個大沙池，可以讓小小孩玩到不亦樂乎喔~
除了一樓外，二樓還有用餐空間，除了4人座席以外，還有長桌能供10以上的大型聚會喔，真的，這樣的空間真的叫人掉下巴，更厲害的是，人客還是滿滿滿喔!!
熱浪島的菜單更是浮誇，共分為主菜、鍋物、茶點、飲品、熱炒等5大類，看得眼花撩亂的，但大叔我也才真的了解，原來蔬食的意思就是"沒。有。肉"喔，詳細熱浪島菜單請點這裡!
這一次嘗試了蠻多不一樣的蔬食料理喔，先從茶點說起吧，Q彈米血糕，看起來就是米血糕的樣子，但米血糕怎會是素食呢? 原來是使用了紫菜來入菜調製，所以看起來一模一樣，但口感上就多了紫菜的香氣，蠻特別滴喔~ 塔香豆皮，豆皮滑溜，配上九層塔香，真的蠻不錯的!!
印度抓餅，南洋跑到南亞了，居然有印度料理，印度咖哩的醬汁算是有到味，但就少了一點點香氣，抓餅應該就是台式抓餅吧，不是印度的那種烤餅喔!
港式芋頭糕，這下又跑回香港了，這芋頭糕外表看起來真的很平淡無味，也不太好吃的樣子，不過一入口，上頭那不知是啥的黑黑醬汁把這芋頭糕的甜味帶了出來，有芋頭味，也有米漿口感，軟硬適中!!
主餐方面，泰式酸辣粉，伴有4種小菜，都帶著些許的南洋風味，算是很清爽的配菜，時蔬鋪滿整個鐵鍋，顏色鮮豔份量也足夠，往下一撈，才發現辣粉是冬粉，和我想像中的葛粉條不太一樣，比較遺憾的是冬粉完全沒有入味，讓整道菜喪失了"泰式酸辣"的稱號...
叻沙麵佐附有配菜及新鮮金桔，使用薑黃、香茅、南薑、與咖哩，濃濃的南洋風味，最重要的是椰奶香氣十足，非常濃郁的椰奶讓整道料理相當的滑順好吃!
南洋砂鍋飯，式使用特製黑醬拌炒泰國香米，帶有些微鍋巴的口感，因為是使用泰國香米，所以就少了台灣米的飽實感與黏度，附有4種配菜及清湯。
泰式酸辣火鍋，一上桌那豐富的食蔬食材就很驚人，除了多種顏色的蔬果外，還有多種菇類，佐以白飯，白飯上則灑有香菇鬆，這鍋物的湯頭就很道地，酸度夠香氣也十足，是很開胃又美味的一道鍋物~
主餐和鍋物都有檢附飲料和甜點，飲料中有七葉茶，算是比較南洋風情的飲品，甜點就是摩摩喳喳和七葉奶酪2選1囉，七葉就是七葉蘭，有獨特的溫和香味，沒試過的朋友，可以嘗試看看喔!
不論是要來正式用餐或是隨意喝茶聊天，我想熱浪島南洋蔬食茶堂都是蠻適合的場所，在這裡一次包辦多種東南亞料理與滋味，讓你不能出國時，也能用嘴吧享遍整個東南亞~~
地址: 408台中市南屯區向上路三段536號
營業時間: 每日 11:00~20:30
電話: 04-2380-1133
官網: http://pulau-redang.com/
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